Ristorante Argentino

Parrilla argentina Montecosaro

TribbioTango: l’autentica parrilla argentina a Montecosaro che accende le tue serate.

Inutile girarci intorno: la vera carne non si cuoce su una piastra qualsiasi o impostando un timer. Per noi di TribbioTango, qui a Montecosaro, la brace è una questione di rispetto, pazienza e soprattutto di legna scelta. Abbiamo voluto portare, l'anima più autentica della parrilla argentina, quella dove i tagli pregiati non vengono aggrediti dal fuoco ma accompagnati lentamente verso una cottura perfetta, mantenendo intatte tutte le fibre e i succhi all’interno. Se vieni a trovarci, dimentica i menu turistici e i sapori piatti. Qui nel nostro locale trovi il Vacio cotto con quella crosticina saporita che solo la nostra griglia sa dare, le costole di vitellina preparate secondo la tradizione dell'asado e l'Angus tenerissimo, servito con il chimichurri che prepariamo direttamente in cucina. Non è un mistero che per fare una buona parrilla servano due cose sole: una materia prima eccezionale importata con cura e tanta costanza nel saper gestire il calore del legno. Noi facciamo esattamente questo, ogni giorno, accogliendo i nostri ospiti marchigiani o i turisti di passaggio con le nostre empanadas fatte in casa e un'atmosfera informale dove rilassarsi davvero. Nessuna formula magica, ma solo fumo buono, carne di qualità che parla da sola e un'accoglienza calorosa che ti fa dimenticare la frenesia quotidiana fin dal primo boccone. Se cerchi una serata diversa a Montecosaro, passa a trovarci e giudica tu stesso la differenza di una grigliata fatta come si deve.